スモークチップ

**スモークチップ**

当社のスモークチップはホワイトオーク以外は水分を
１２％以下に人工乾燥しているので細菌やカビの発生が
ほとんどなく変質することはありません。

乾燥していない木材チップは水分が少なくても
水分活性は高く、肉や魚と同程度（0.9Aw位)で
細菌やカビが発生してしまします。
５００ｇ１００ｇ	特徴	広葉樹の樹皮を取り除き、純粋な木質部だけをチップにしました。家庭でも手軽にお使いいただける５００ｇ入りと、手軽にいろいろな樹種を楽しめる１００ｇ入りを用意しました。
	種類	樹種はサクラ・ナラ・ブナ・オニグルミ・リンゴ・ヒッコリー・ホワイトオークの７種類。素材に合わせてお好みのチップをお選びください。
	使い方	使用法は、チップをスモーク皿に一つかみか二つかみ入れてガスコンロや電熱器または固形燃料等の上に直接置いて熱して発煙させます。燃えつきて煙が出なくなったら、さらにチップを加えます。
	価格	サクラ・ナラ・ブナ・オニグルミ・リンゴ５００ｇ入各４９５円（税抜き４５０円）１００ｇ入各２２０円（税抜き２００円）
	価格	ヒッコリー・ホワイトオーク５００ｇ入各５５０円（税抜き５００円）１００ｇ入各２４２円（税抜き２２０円）